中国咖啡师之家8月店内运营培训
2009-8-24 22:22:40
中国咖啡师之家7月咖啡馆开店课程开课
2009-8-12 16:48:56
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2008-1-12 22:59:49
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2008-1-4 20:36:22
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亚洲咖啡鉴赏之旅 admin在2008-1-6 10:20:20发布说：  在七、八两个月我们的咖啡学习课程一直做得很“应景”，时值酷暑，于是我们教了两款可以吃得透心凉的各种冰咖啡。到了10月份，天气逐渐转凉了。现在，让我们去旅行！让我们开始全球咖啡鉴赏之旅，首先从亚洲太平洋地区开始，回到经典，享受咖啡之美！论产量，亚太地区的产量远不如美洲，但是整个亚太地区的幅员实在是广阔之极，西起阿拉伯半岛，东达太平洋夏威夷群岛，在南北纬25度之间，在大自然的筛选孵化下，有着令人惊叹的咖啡原产地，充满复杂美妙的咖啡口味。我们筛选出亚太地区四种典型咖啡豆：苏门答腊曼特宁、黄金曼特宁、也门马他里摩卡、巴布亚新几内亚！让我们一起品尝来自世界各地的口味，欣赏黑咖啡之美！在这个鉴赏之旅中，你。。。 (全文) | |||
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分类：在线课程 |
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虹吸壶的冲煮技巧! admin在2010-2-17 13:21:48发布说： 第六节 虹吸壶的冲煮技巧 相信很多人有喝过这种塞风壸,老树,蜂大,克丽玛啦等精品咖啡店常 会看到一组像是化学实验般的神奇咖啡.吧台师传像是调制魔法灵药一样的观察粉层的变化,香气的浓淡,细心的搅拌,最后将好味道一次萃出, 还有一座象征专业的小山丘. 塞风壸就是如此的吸引人,你是否也曾满腔热血的买一组回家,仅记 着店员教你左三圈右三圈的步骤,却老是煮成酸涩的一杯苦水呢^_^ 在此将分享塞风壸必胜秘诀!只有一步一步看完,相信你也能煮出 专业水准的好咖啡! 1. 首先先所有东西准备好后,将壸洗干净,不要用有味道的洗涤剂。。。 (全文) | |||
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分类：冲煮 |
708位观众
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北京星巴克和上海星巴克薪金福利待遇如何?越详细越好, yangge1974在2008-3-13 12:57:23发布说： | |||
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分类：问答 |
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咖啡拉花更新篇章 susiecafe在2008-6-18 16:03:53发布说： r r花型不是很对称，叶形不是很清楚 r猜测原因：抖动幅度大，频率低。摆动时机定位错误。咖啡油脂厚度低，奶不是很细腻 r r图案淡的痕迹原因议一定是出自油脂的厚度，太容易冲散的油脂是不容易让花型呈现的 r换个方式叙述 r r r r为明天的拿铁做了小篇章，剩下的奶比较少 r总结：咖啡拉花-并不是一个非常难学和神秘的领域。但是一些技术性的参数必须要注意。从根本来解决一些细节性的问题，可以让你在学习的过程中少走很多弯路 r主要技术：espresso的制作 r 打奶 r 。。。 (全文) | |||
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分类：拉花 |
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Nuova Simonelli 奥蕾莉亚咖啡机 第一节 leo在2009-7-19 17:22:12发布说： 
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rnuova simonelli 奥蕾莉亚咖啡机 第一节
r the nuova simonelli aurelia, part 1
rposted: april 17, 2009 发表日期：2009年5月17号
r translater:leo cheng
there was a pretty big shake up in。。。 (全文) | |||
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分类：机器 |
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